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平菇爆发式出菇新技术

发布时间:2016-07-04   

    所谓的“爆发出菇”,即在栽培食用菌时,通过人为调控生长条件,使其出菇形成“爆发”之势,使原来长达 3~5 个月、出菇 3~4 潮、生物学效率 100% 左右的生长,一旦“爆发出菇”,传统栽培总体产量的 80% 甚至 100% 的产量一次性出齐,生物学效率可超过 150%,既可缩短栽培管理时间,又可以提高菇品品质,投入产出比大大提高。 现将平菇 “爆发出菇” 的技术要点分享如下:  

一、对菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种  经科学方法进行脱毒处理的菌种,其自身不会携带任何病毒病菌,并且在脱毒操作过程中,经过连续不断的高温—低温锻炼后,菌种的抗性也得到相应提高,不会存在种性退化等问题。  

二、调整基料的营养组分及其水平  一般生产中可根据栽培原料设计配方,总体而言,应主要倾向于补充以微量元素为主的营养成分。 如以棉籽壳为主料时,每 250 kg 干料可加入120 g 食用菌三维营养精素 (拌料型),使基料的营养组分得以科学合理、全面均衡,为菌丝生长提供雄厚的物质基础。  

三、严格栽培环境的消毒杀菌处理  目前,大量研究表明,在基料内加入赛百09 等抑杀菌药物,可提高发菌成功率 。 在对基料灭菌的同时,要对发菌场所进行严格的消毒杀菌处理。  

四、强化菌丝后熟培养  平菇一旦完成发菌,很快会现蕾出菇,但一潮菇出不好,便会发生诸如出菇难、病害多等令人头痛的问题。当然,问题的发生不是单一因素作用的结果,有诸如菌丝数量不足、生物量储备少等制约因素。 试验表明,在一定范围内,相同品种、基料等条件下,菌丝后熟期与提高第一潮菇的生物学效率有着非常密切的关系。所以,可在调整基料的养分等前提下,尽量延长菌丝的后熟时间,一般以 15 天左右为宜。 这种方法可最大限度储备爆发出菇的生物能量。  

五、出菇阶段配合叶面施肥  一般当菌盖直径达到 2cm 左右时,即可喷施食用菌三维营养精素(喷施型),对子实体直接喷洒即可,每潮菇喷3遍能达到最佳增产效果,并同时有提高菇品品质和提高抗性等优势,从而可以加强“爆发出菇”效果。  

六、预防性用药防控病虫害  由于只爆发出一潮菇,时间短,病虫害基本没有发生的机会,所以仅仅进行预防性用药即可,不存在因发生病虫害而受损失等诸多令人头痛的问题。

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