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怎样用稻草培养平菇?

发布时间:2015-04-24   

平菇的培养料有很多种, 以稻草为主要原料栽培平菇,因其原料充足,成本低廉,近几年来发展十分迅速。下面来为大家介绍用稻草培养平菇的技术:

选用优良菌种。用稻草栽培平菇,所以选用菌株的适应性是否适宜,是栽培成功与否的决定性因素。我国各地选育的平菇菌株品种繁多,在实际生产中并非每一菌株都适宜在稻草上栽培而获得高产。在生产中应选用生活力强,对基质分解能力强,生长速度快、吃料快、延伸快、抗杂、抗逆性强、出菇快、耐湿、耐热和菇质好的优良品种。


搞好稻草的软化处理。最有效的处理方法是用石灰水浸泡或用机械、物理等形式把草碾轧成柔软似棉的纸筋状或草屑状,再辅以短期堆积发酵处理,便可清除和破坏稻草表皮细胞中的蜡质层和硅酸盐成分,使高分子化合物软化、改善和降解。同时,可杀死部分杂菌孢子和虫害。


掌握适宜的基质含水量。平菇产量的高低和质量的优劣,最关键的一环则是水。稻草因疏松,茎秆中空弹性大,脱水容易吸水难,保水性能差。播种时基质含水量一定要控制在65%左右。过干过湿都会造成菌丝不吃料的严重后果。其次是出菇期的水分补充,用水不当,将会导致原料腐烂而降低产量。


调整好基质中的碳氮比。平菇生长发充过程中对培养料的碳氮以30-40∶1最为适宜。而稻草所含碳源十分丰富,含氮量较少,其碳氮比一般多在70∶1左右,因此,在稻草栽培平菇时,必须补充部分氮源才能满足其生长发育的需要。最好的方法是用玉米、小麦、谷类等原料培养菌种,并适当加大播种量至20-30%,使氮源通过菌种带进培养料内。


采用科学合理的栽培方式。用稻草栽培平菇最佳方式是袋栽,可克服因草料松散不易压紧的弊端。选用50×24×0.03厘米(长×宽×厚)的聚丙烯或低压聚乙烯塑料袋或利用装过肥料、饲料等的废旧塑料编织袋装料栽培,在菌丝长好后通过覆土或用稀泥砌成菌墙后再出菇,其产量是大床畦栽的1-2倍。

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